りんご(ふじ)

笛吹市 佐藤武子

ふじ自然栽培4年、樹齢60年、無袋、2012年11月収穫。自然栽培に移行して、数量は半減、毎年7月頃からの早期落葉で葉が少なくなってしまい、病気も虫も沢山です。まだまだ数量、大きさ、味わいなどバラツキもあり不安定ですが、2012年は4年間の中で一番病気や腐りも少なく、味に甘みと酸が少しのってきた様な気がします。